Was ist Sojalecithin und welche Vorteile hat es?

Sojalecithin ist einer der am häufigsten verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe auf dem Markt und dieser Stoff kommt auch natürlich in vielen Lebensmitteln vor. Es existieren auch Soja-Lecithin-Nahrungsergänzungsmittel, die in Form von Granulat oder Kapseln vorliegen.

Was ist Sojalecithin?

Lecithin ist ein allgemeiner Begriff, der einer Gruppe von natürlich vorkommenden Fettverbindungen gegeben wird, die in einigen Pflanzen einschließlich Baumwollsaat, Raps sowie Sojabohnen vorkommen.

Chemisch besteht Lecithin aus Cholin, Phospholipiden und Triglyceriden. Es wird von der Lebensmittelindustrie verwendet, da es ein ausgezeichneter Emulgator ist der dafür sorgt, dass sich sowohl öl- als auch wasserlösliche Lebensmittel gleichmäßig vermischen, indem die Ölpartikel verkleinert werden, wodurch vielen Lebensmitteln ein einheitliches Aussehen verliehen wird.

Sojalecithin wird aus Sojabohnen gewonnen und enthält ausschließlich Spuren von Sojaproteinen. Wenn jemand gegen Sojabohnen allergisch ist, sollte er vorsichtig sein, bevor er Sojalecithin verwendet.

Es gibt eine weitere Reihe von Verbindungen in Sojalecithin, die Isoflavone genannt werden. Isoflavone sind Verbindungen, die oft als Phytoöstrogene bezeichnet werden, da sie chemisch Östrogenen sehr ähnlich sind und Sojabohnen eine große Menge dieser hormonartigen Verbindungen enthalten.

Vorteile von Sojalecithin

Sojalecithin-Ergänzungen sind sehr beliebt, da sie zwei Komponenten enthalten, die für die Bildung jeder Zellmembran in unserem Körper unerlässlich sind, Phosphatidylcholin und Phosphatidylserin. Diese Zellmembranen sind anfällig für Schäden durch alle Chemikalien, denen der Körper ausgesetzt ist. Es gibt noch andere Vorteile bei der Verwendung von Lecithin.

Lecithin für Cholesterin – Studien zeigen, dass Lecithin den Cholesterinspiegel verbessert, der bei den meisten Menschen mit zunehmendem Alter ansteigt. Untersuchungen haben gezeigt, dass Sojalecithin das „schlechte Cholesterin“ namens LDL reduziert und das „gute Cholesterin“ namens HDL verbessert. Die meisten Studien weisen auf eine Reduktion von 40% zwischen einem und zwei Monaten hin.

Lecithin für das Gedächtnis – Studien zeigen, dass Phosphatidylserin aus Lecithin-Ergänzungen das Gedächtnis und die Stimmung verbessern kann, insbesondere bei älteren Menschen und Menschen, die an einer Verschlechterung der Gehirnfunktion leiden.

Lecithin für die Wechseljahre – Forschungsstudien deuten darauf hin, dass Lecithin-Ergänzungen durch ihre Wirkung auf den Blutdruck einige Symptome der Wechseljahre lindern. Lecithin-Ergänzungen erhöhen auch das Energieniveau, das während der Menopause niedrig sein kann.

Lecithin für starke Knochen – Es wird vermutet, dass die in Sojalecithin enthaltenen Phytoöstrogene zu stärkeren Knochen beitragen können, da die Knochendichte durch einen Östrogenmangel bestimmt wird, der einer der Gründe ist.

Lecithin gegen Angst – Einige Studien weisen darauf hin, dass Lecithin stressbedingte Symptome einschließlich Angstzuständen dämpfen kann. Die Kombination von Phospholipiden wie Phosphatidylserin in Lecithin hat nachweislich dazu beigetragen, den Cortisolspiegel sowie andere Nebennierenhormone zu senken.

Lecithin als Cholinquelle – Lecithin enthält von Natur aus Phosphatidylcholin, das eine wichtige Cholinquelle ist. Cholin wird für die Bildung der Nervenbündel, für die Gehirnfunktion, für die Leberreinigung, für die Muskelbewegung und für einen gesunden Stoffwechsel benötigt, weshalb Lecithin häufig zur Gewichtsreduktion eingesetzt wird.

Sojalecithin ist im Allgemeinen für die meisten Menschen sicher, es sei denn Sie sind allergisch gegen Sojaprodukte und dies liegt normalerweise an den Proteinen in der Sojabohne. Sojalecithin bietet, wie oben beschrieben, zahlreiche Vorteile und kann problemlos täglich in die Ernährung aufgenommen werden. Leider stammen über 90% der Sojabohnen aus gentechnisch veränderten Quellen was bedeutet, dass die Mehrheit der Lecithin-Ergänzungen aus GVO-Soja gewonnen wird.